Tapahtuma-catering

Buffetmenut

Lataa menut PDF-tiedostona

Legato

48,00 € / henkilö

Versosalaattia ja dijonvinegretteä (V, G)
Yrtti-marinoituja kauden vihanneksia ja vegaanista pestoa (V, G)
Vuohenjuustoa, paahdettua punajuurta, balsamicosiirappia ja pinaattia (L, G)
Kana-Caesar-salaattia (L, G)
Paahdettuja siemeniä (V, G) ja krutonkeja (L)
Talon hapanjuurileipää (L), vaahdotettua voita (L, G) ja hummusta (V, G)

Paistettua puna-ahventa (L, G) ja beurre blanc-kastiketta (L)
Tilli-perunapyreetä ja parsakaalia (V, G)
Pikkelikurkkua (V, G)

Vanilja-pannacottaa ja metsämarjoja (L, G)
Kahvia ja haudutettua teetä

Fortissimo

54,50 € / henkilö

Versosalaattia ja appelsiini-vinegretteä (V, G)
Mausteista miniluumutomaatti-punasipulisalaattia (V, G)
Paahdettua kukkakaalia, sokerihernettä ja
curry-maapähkinäkastiketta (V, G)
Viinitarhurin juustoa, cantaloupe-melonia ja rucolaa (L, G)
Savulohi-jyväpastasalaattia ja tillipestoa (L)
Paahdettuja siemeniä (V, G) ja Krutonkeja (L)
Talon hapanjuurileipää (L), vaahdotettua voita (L, G) ja hummusta (V, G)

Pitkään haudutettua mureaa naudanrintaa, karamelisoitua sipulia ja tummaa pippurikastiketta (M, G)
Paahdettua perunaa, porkkanaa ja kukkakaalia (V, G)
Paistettua sydänsalaattia ja chimichurri-kastiketta (V, G)

Juustokakkua, mustikkaa ja marenkia (VL)
Kahvia ja haudutettua teetä

Opus

63,50 € / henkilö

Versosalaattia ja sitrus-vinegretteä (V, G)
Marinoitua artisokkaa, rucolaa ja uunikuivattu tomaattia (V, G)
Savumuikkua, pikkelipunasipulia ja tilligremolataa (L, G)
Maustepaahdettua lohta ja piparjuuri-kukkakaalikreemiä (L, G)
Jäämeren katkarapua, avokadoa ja jalapeno-tomaattisalsaa (L, G)
Paahdettuja juureksia ja rapeaa BBQ-possun kylkeä (L, G)
Paahdettuja siemeniä (V, G) ja Krutonkeja (L)
Musiikkitalon hapanjuurileipää (L), vaahdotettua voita (L, G) ja hummusta (V, G)

Kevyesti savustettua poron paistia, herkkutattia ja tummaa portviinikastiketta (L, G)
Timjami-valkosipuliperunagratiinia (L, G)
Paahdettua porkkanaa, parsakaalia ja rakuunaa (V, G)

Kinuski creme brulée ja lakkaa (G, L)
Kahvia ja haudutettua teetä

Viva Vegano

49,00 € / henkilö

Versosalaattia, appelsiiniä ja sitrus-vinegretteä (V, G)
Yrtti-pikkelöityjä kauden vihanneksia (V, G)
Paahdettua parsakaalia, herkkusientä ja mantelia (V, G)
Uuniporkkanaa, pinaattia ja vegaanista siemenpestoa (V, G)
Artisokkaa, basilikaa ja pinjansiementä (V, G)
Paahdettuja siemeniä (V, G)
Hapanjuureen leivottua leipää (V), tapenadea (V, G) ja hummusta (V, G)

Miso-kukkakaalia, pak choita, inkiväärillä maustettua hummusta ja paistettuja siitakesieniä (V, G)
Paistettua riisiä, korianteria ja seesaminsiementä (V, G)

Porkkanakakkua, vegaanista vaniljalla ja sitruunalla maustettua tuorejuustoa sekä punaherukkaa (V, G)
Kahvia ja haudutettua teetä

(G) gluteeniton, (L) laktoositon, (VL) vähälaktoosinen, (M) maidoton, (V) vegaaninen

Hinnat sis. alv:n 13,5 %. Minimihenkilömäärä on 20 henkilöä.
Pidätämme oikeuden tuotteiden ja hintojen muutoksiin.